“去百货化”的效应将引领常熟商圈悄然位移

2015-05-23 09:14 浏览人数:707次 来源: 姑苏晚报

以前,每逢节假日,虞城商贸业还有着明显的“假日购物”现象:商业街上摩肩接踵、百货店里排队埋单……但匆匆几年,讲求舒适休闲的市民似乎已厌倦了东奔西跑的“赶热闹”,转而躲进同时集百货、餐饮、超市、娱乐等多种消费于一体的商业综合体闲适地享受起了假日消费。而随着消费者对消费体验的升级,也倒逼商贸业的求新求变,“去百货化”已引领着常熟商圈的悄然位移。

一位普通市民眼中的变化

一站解决,但就是有点堵

“从停车,到刚才买咖啡看电影,再到这会儿吃晚饭,一个下午感觉就是在排队等待中度过的。”上周日,“五一”小长假的最后一天,常熟市民汪静芳一家在印象城购物、看电影,再加晚饭整整呆了一个下午,虽然人多减去了几分闲适的意境,但一站式的消费还是免去了全家赶来赶去的麻烦。用她的话说,原本常熟市中心的商业业态也很丰富,一条方塔街有商场、有影院、有美食、也有超市、但总感觉有些分散,尤其遇上个刮风下雨更是不方便。

自称是资深“血拼达人”的汪静芳表示,从这两年的上街购物体验中,时时感受到虞城商贸业态的新变化。“远的就不说了,春节前刚开业的‘星光天地’就迅速带热了世茂商圈。”小汪告诉记者,如今3个月过去了,虽说客流量趋于平稳,但每逢周末和节假日周边道路还是会有点堵,说明一站式体验消费正越来越受到常熟市民的认同。而汪静芳的感受也得到了相关数据的支持:今年一季度,在受监测的常熟4家重点百货商场销售额同比出现不同程度下降的情况下,集餐饮、购物、娱乐为一体的常熟首家商业综合体印象城购物中心却实现过1亿销售,同比增长12.5%;至3月底,星光天地总销售额也已达到3500万元,日均人流量超万人,呈现出较好的发展态势。

一位餐饮老板的生意经

开进商城图的就是人气

压缩传统百货规模,吸引众多餐饮商家入驻,既是商贸综合体迅速聚拢人气一张“特色牌”,同时也是传统百货业调整经营布局的手段之一。“五一”节当天中午,记者见到常熟印象城内的星巴克、costa两家咖啡都处于客满状态,市民购买后不但需要排长队,而且拿到饮料后也很难找空位,但是在市区其它单个的咖啡、饮料店却很难见到这样的场景。

“来这里开店主要图的就是一个人气,毕竟这里购物、休闲、娱乐等不同业态之间会产生相互拉动的作用。”在常熟星光天地经营着一家以西式甜点为主的餐饮店负责人就表示,虽然租金与城区其他独立门面的区域差不多,但选择开进大型的商业综合体最大的原因就是店多隆市。像印象城、捞品城、星光天地这样的shopping mall一般都聚集着二三十家的特色餐饮店,从西式到中式、小吃到正餐,稳定的人流量加上“一站式”的美食体验对周边沿街饮食店的冲击是不言而喻的,我这生意还不是最好的,呶!那边那家海鲜自助到现在还“要天天排队等位呢。”这位负责人表示,高峰时有的店翻台率都在三次以上,生意确实是好。

“去百货化”的效应引领常熟商圈悄然位移

“现在传统百货店的假日效应并不明显,市民购物不再集中于节假日,平时一样可以购买。而且单一的销售模式也渐渐难以适应市场了。”常熟方塔街某传统百货负责人告诉记者,随着商贸综合体接二连三地开张,传统百货模式遭受到了相当大的冲击,以今年春节黄金周为例,常熟4家大型百货公司的营业额同比下降了3.6%。而与此同时,他们的市场份额还要面临来自电商及专业市场分流的蚕食。

商业的本质不仅是满足需求,还需要制造需求。相较于业态单一的传统百货店,商业购物中心则以“去百货化”后来居上。记者注意到,以常熟几家现有商业综合体为例,传统百货的占比都已降至三成左右,而餐饮、娱乐及其他配套的占比则接近7成,其中餐饮的比重最高已近一半。“血拼达人”汪静芳说常熟商圈的悄然位移,既是现代商业模式的更新,也有市场环境的倒逼。消费者的需求永远都是求新求变的,因此反应速度将是商家立足的核心与关键,“体验式营销是当下的热门词汇,它考量着经营者对市场的精准判断。”


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